Sunday, November 26, 2017

Finnish food trends

Helsinki, 3 degrees


There is no sincerer love than the love for food.

In September this year, the Finnish Broadcasting Company (in short Yle) told that Finns eat nowadays much healthier than before. This news was based on five years of customer shopping insight information from the two leading grocery store chains in Finland: Kesko & S Group. Inspired by this piece of news, I thought that it would be interesting to share the current Finnish food trends on the blog.

Tämän vuoden syyskuussa Yle paljasti mitä suomalaiset syövät (perustuen mm. Keskon ja S-ryhmän kuluttajatietoihin), ja yllätykseksi suomalaiset näyttävät syövän aiempaa terveellisemmin. Hyvää kehitystä tukevat myös nykyiset pääruokatrendit, joita ajattelin tässä blogikirjoituksessa jakaa. 

The strongest trend is that we are eating more according to the Finnish national nutrition recommendations: less red meat (more white meat like chicken), more legumes, nuts, vegetables and fruits. 

– "Mennään ainakin osittain siihen suuntaan, mitä ravintosuosituksissa ajetaan. Vähennetään punaisen lihan kulutusta, syödään entistä enemmän palkokasveja, pähkinöitä, kasviksia ja hedelmiä", arvioi ruokakulttuurin tutkija Mari Niva Helsingin yliopistosta Ylen jutussa.

Finns are, at the moment, above all in love with two products: avocado & quark. Avocados are now sold more than four times more than five years ago. The quark craze has taken over two other products: yoghurt & sour milk. Also, new alternatives to meat are popular. However, also sausages with a high amount of meat are popular. It seems to be either a lot of meat or no meat at all. Infused waters, oat bread and nuts are also on the rise.

Avokado & rahka ovat todella suosittuja tällä hetkellä. Pelkästään avokadoa myydään nyt neljä kertaa enemmän kuin viisi vuotta sitten. Rahkan suosio on sivuttanut jogurtin ja viilin. Myös erilaisten lihaa korvaavien tuotteiden (mm. nyhtökaura ja härkis) suosio on ollut huimaa. Kokolihamakkaroiden suosio on kuitenkin myös kasvussa. Näyttäisi siltä, että syödään joko kunnolla lihaa tai sitten ei ollenkaan. Lisäksi suomalaisille kelpaavat maustetut vedet, kauraleipä ja pähkinät.

Instead of regular milk, Finns are now drinking specialty milks or plant-based drinks like oat or soy milk. Gluten-free products are widely popular. The current Finnish food mega trends are in fact wellness, green values, taste and easiness.

Perusmaidon sijaan juodaan yhä enemmän erikoismaitoja tai kasvisperäisiä juomia, kuten kaura- ja soijamaitoa. Gluteenittomat tuotteet maistuvat nykyään muillekin kuin keliaakikoille. Suomalaiset megaruokatrendit ovat tällä hetkellä: hyvinvointi, vihreät arvot, maku ja helppous.

According to Yle, the biggest Finnish future trend in food is fish: people will return to eat more traditional fish like Baltic herring, vendace and roach. 

– "Ihmisillä on halu syödä terveellisesti ja kalaa pitäisi syödä enemmän, mutta se pitää vain tehdä äärimmäisen helpoksi. Tuotteistamalla varsinkin silakkaa, muikkua ja särkeä uudella tavalla voisi saada hyvin mielenkiintoisia tuotteita", S-ryhmän Antti Oksa korostaa Ylen jutussa.


Any surprises among the Finnish food trends? Do you agree with them?

Onko ruokatrendeissä jotain yllättävää? Vastaavatko ne sinun ruokavaliotasi?

 

8 comments:

  1. I would like to switch to almond milk but a quart of it costs more than a gallon of regular milk here

    ReplyDelete
    Replies
    1. Yes, that is true. Cost is a factor that affects purchase. Hopefully one day we'll have free choice and won't be guided by price.

      xxx
      E

      Delete
  2. Interesting that there is less red meat lately! Such a great post.
    the-creationofbeauty.blogspot.com

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thank you, I find it interesting as well :)

      xxx
      E

      Delete
  3. I've actually noticed Quark in supermarkets where I live. I might have to try it now I know its origins!

    Sxx
    daringcoco.com

    ReplyDelete
    Replies
    1. Welcome to the world of Nordic cuisine! :)

      xxx
      E

      Delete
  4. I am really glad that Finnish people are eating more healthily now, it's good to know that around the world people are paying attention to that, since food is a source of "cure" for many things! I loved the photo of avocado, my favorite food! Hope you have a lovely weekend!
    DenisesPlanet.com

    ReplyDelete
    Replies
    1. Me too! I agree, everything starts from what you eat!

      xxx
      E

      Delete